6月6日，萬眾矚目的“聯(lián)合利華飲食策劃杯”第八屆全國烹飪技能競賽（江西賽區(qū)）在南昌圓滿落幕，本次比賽中，文山國際大酒店廚房主管唐建養(yǎng)不負眾望，喜獲了“中餐熱菜專業(yè)組”銀獎！
據(jù)悉，本次比賽是由中國烹飪協(xié)會、中國財貿(mào)輕紡煙草工會全國委員會、南昌市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會主辦的個人賽，共有100人參賽。參賽選手全程無助手幫忙，90分鐘內(nèi)需完成2道菜品，并分成12份供評委品評。
比賽現(xiàn)場，有著二十多年廚師經(jīng)驗的唐廚憑著自己精湛的技術和對美食的獨道理解，順利完成了“百花烏魚卷”和“八寶牛鞭花”兩道特色營養(yǎng)菜品。唐廚介紹,烏魚解毒去熱，體虛弱者吃最合適不過，比雞肉，牛肉含的蛋白質(zhì)更高；牛鞭是《本草鋼目》中記載的補腎壯陽佳品，可以對人體進行很好的滋補，這兩道菜對注重養(yǎng)生的現(xiàn)代人來說，可謂是美味滋補之佳肴。
唐建養(yǎng)2004年加入文山國際大酒店廚師隊伍，很快便成為了廚師長的得力助手，對于此次獲獎，唐廚表示他廚藝的不斷提升與在酒店15年的工作實踐是分不開的，他將此次比賽為新的起點，同酒店廚師隊伍繼續(xù)創(chuàng)新菜品，不斷提高菜品質(zhì)量和服務水平，給大家?guī)硇羌壘频甑钠焚|(zhì)享受。
